САЛАТИ
ТАБУЛЕ / 300г
магданоз ,просо, розов домат, червен лук, прясна мента, лимонов дресинг | 1
РОЗОВ ДОМАТ
С ФЕРМЕРСКО СИРЕНЕ / 350г
розов домат, краве сирене, печена чушка, маринована краставица, маслини Таджаска | 7, 8
СТЕЙБЪЛ / 350г
розов домат, краставица, авокадо, червен лук, бейби моцарела, песто,крутони | 1, 7, 8
МИКС ОТ ЗЕЛЕНИ САЛАТИ С ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ/ 300г
микс от зелени салати, морков, тиквичка, чушка, чери и авокадо мус
ЦЕЗАР С ПИЛЕ И ПАНЧЕТА / 350г
айсбeрг, чери, Грана Падано, пилешко филе, Панчета, аншоа, дресинг | 1, 3, 4, 6, 10
ЦЕЗАР С ТИГРОВИ СКАРИДИ / 350г
айсберг, чери, Грана Падано, скариди, аншоа, дресинг | 1, 2, 3, 4, 6, 10, 11
БУРАТА / 350г
розов домат, рукола, чери, кедрови ядки, домашни гризини и средиземноморски дресинг | 1, 7, 8
СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ
ХУМУС С БИЛКОВО ОЛИО / 250г
с пушен пипер и хляб с квас | 1, 11
КАРПАЧО / 160г
уругвайско телешко бон филе ангъс, рукола, маринован зелен пипер, трюфел крем и Грана Падано | 3, 6, 7, 10
ДОМАШЕН ТАРАМА ХАЙВЕР / 200г
с хрупкаво хлебче с квас и маринован лук | 1, 4, 12
МЕЛИДЖАНО СЪС СТРАЧАТЕЛА И БРУСКЕТИ / 220г
меден патладжан, печена чушка, сирене Страчатела и пикантен зехтин | 1, 7
СЕЛЕКЦИЯ ИТАЛИАНСКИ КОЛБАСИ / 180г
СЕЛЕКЦИЯ ФРЕНСКИ СИРЕНА / 180г
ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ
ДОМАШНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С ТРЮФЕЛ И ГРАНА ПАДАНО / 300г
| 7
ДОМАШНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ / 300г
ХРУПКАВА ТИКВИЧКА С КРЕМА СИРЕНЕ / 250г
тиквичка, крема сирене, ушен домат, млечен мус, ядки, свежа салата | 3, 7, 8
ВЕГАН КЮФТЕНЦА ОТ КИНОА И ЗЕЛЕНЧУЦИ / 250г
тиквички, моркови, киноа, цветно табуле, веган майонеза | 1
ХРУПКАВИ КАЛМАРИ С ЛИМОНОВО АЙОЛИ / 200г
2, 3, 7
ТЕЛЕШКИ ЕЗИК С БИЛКИ / 200г
с чили на конци и маслено-лимонов сос | 7
ПИКАНТНИ ТИГРОВИ СКАРИДИ / 200г
тигрови скариди, шафраново масло, бяло вино, билки, пеперончино | 2, 7
ПРЯСНА ПАСТА
ПЕНЕ АРАБИАТА / 350г
прясна паста, доматен сос, каперси, маслини Таджаска, чушка, пеперончино, чесън, Грана Падано | 1, 3, 7
СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ / 350г
прясна паста, мляно телешко, доматен сос, целина, Грана Падано | 1, 3, 7, 9
ТАЛИАТЕЛИ КАРБОНАРА / 350г
прясна паста, Гуанчале, Грана Падано, черен пипер | 1, 3, 7
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ ТАЛИОЛИНИ НЕРО / 350г
прясна паста, калмари, скариди, сьомга, аспержи, чесън, каперси, сушен домат | 1, 2, 3, 7, 12
РИЗОТО
РИЗОТО С ПИЛЕ И ШАФРАН / 350г
ориз Карнароли, пилешко филе, тиквичка, сушен домат, шафран, билки, сирене Грана Падано| 7,9
РИЗОТО С МАНАТАРКИ И ТРЮФЕЛ / 350г
ориз Карнароли, манатарки, трюфел, билки, пресен лук, Грана Падано | 7
РИЗОТО СЪС СКАРИДИ И МАСКАРПОНЕ / 350г
ориз Карнароли, белени скариди, маскарпоне, каперси, биск, билки | 2, 7
ПИЦА
МАРГАРИТА / 450г
доматен сос, Моцарела, пресен босилек, Грана Падано | 1, 7
КАПРИ / 450г
доматен сос, Моцарела, чери, Песто, Грана Падано
| 1, 7
НАПОЛИ / 450г
доматен сос, Моцарела, салам Наполи | 1, 7
ВЕГАНА / 450г
доматен сос, тиквичка, патладжан, чушка, гъби | 1
КОТТО / 450г
доматен сос, Моцарела, шунка Котто | 1, 7
НАПОЛИ / 450г
доматен сос, Моцарела, салам Наполи | 1, 7
ПЕПЕРОНИ / 450г
доматен сос, Моцарела, пикантен салам Пеперони | 1, 7
ПОЛО / 450г
сметана, пуешко филе, Моцарела, кисели краставички, царевица, топено сирене | 1, 7
БИАНКА / 450г
сметана, пуешко филе, Моцарела, Горгонзола | 1, 7
ПРОШУТО И ФУНГИ / 450г
доматен сос, Моцарела, Салсиче, шунка Котто, пикантен салам Вентричина | 1, 7
КАРБОНАРА / 450г
сметана, Моцарела, Гуанчале, гъби, яйце | 1, 3, 7
ФОРМАДЖИ / 450г
сметана, Моцарела, Горгондзола, Пармезан, Скаморца | 1, 7
ГУАНЧАЛЕ И МАНАТАРКА / 450г
сметана, Моцарела, Гуанчале, Салсиче, манатарки | 1, 7
САЛСИЧЕ И МАНАТАРКИ / 450г
доматен сос, Моцарела, Салсиче, шунка Котто, пикантен салам Вентричина | 1, 7
СТЕЙБЪЛ / 450г
сметана, Моцарела, Гуанчале, салам Пеперони, салам Наполи, чери домати, рукола | 1, 7
ТРЕ КАРНЕ / 450г
сметана, Моцарела, Салсиче, прошуто Котто, пикантен салам Пеперони | 1, 7
БУРАТА / 450г
доматен сос, Бурата, прошуто Крудо, рукола | 1, 4, 7
МОРТАДЕЛА И СТРАЧАТЕЛА / 450г
сметана, Моцарела, Мортадела, Бурата, шамфъстък | 1, 7, 8
ФОКАЧА С РОЗМАРИН И ЗЕХТИН / 250г
1
ФОКАЧА С ЧЕРИ ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА / 250г
1, 7
РИБА
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК / 400г
с гриловани зеленчуци, див ориз и маслен биск | 4, 7
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА / 400г
с оризови Терияки нудли, сотирани зеленчуци и сусам | 4, 7, 11
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
ПИЛЕШКО ФИЛЕ С АСПЕРЖИ И ДИВ ОРИЗ / 400г
сос с манатарки и пармезан | 6, 7
СКАЛОПИНИ ОТ ПУЕШКО С ПОРТОКАЛ И РОЗМАРИН / 400г
с пармезанови сладки картофи, сос Марсала с боровинки и шамфъстък | 5, 6, 7, 8
СВИНСКО БОНФИЛЕ С КАРТОФЕНО ТРЮФЕЛ ПЮРЕ / 400г
с маслени трохи, френски зелен боб и панчета | 6, 7
СВИНСКИ РЕБРА С BBQ СОС / 500г
с домашни пържени картофи | 6, 7
ТЕЛЕШКИ БЛЕК АНГЪС БУРГЕР С ДОМАШНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ / 400г
с трюфел майонеза и сирене Чедър | 1, 3, 7, 10
ТЕЛЕШКИ СТЕК С ПЕПЪР СОС / 400г
уругвайско бон филе ангъс, картофи дофиноа и глазирани моркови | 6, 7
ДЕСЕРТИ
ВЕГАН ПАНАКОТА / 150г
кокосова сметана, пюре от манго и цитруси |
ШОКОЛДОВО БРАУНИ / 150г
с джелато ванилия и малиново кули | 1, 3, 7, 8
МОРКОВЕНА ЙОГУРТ ТОРТА / 180г
| 1, 3, 7, 8
КРЕМ БРЮЛЕ / 150г
| 3,7
АЛЕРГЕНИ
1. Зърнени култури, съдържащи глутен – пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут или техни хибридни сортове.
2. Ракообразни – раци, скариди, омари, скариди.
3. Яйца и продукти от тях.
4. Риба и рибни продукти (освен ако не е използван рибен желатин за бистрител в напитки).
5. Фъстъци и продукти от тях.
6. Соя и соеви продукти.
7. Мляко и млечни продукти (включително лактоза).
8. Ядки – бадеми, лешници, орехи, кашу, пекани, бразилски орехи, шамфъстък, макадамия.
9. Целина – стръкове, корени, листа и продукти от тях.
10. Горчица и продукти от нея.
11. Сусамово семе и продукти от него.
12. Мекотели – миди, охлюви, калмари, октоподи.